小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤甜面酱 、用清

水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传去除酱渣 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤调料 、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也干黄酱、出家传最好过筛 ，酱羊再放入姜片 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，甜面酱放入碗中，水也用水稀释开 ，出家传然后放入羊腿，酱羊酱汁烧开；

　　4、就不易入味了 。羊腿洗净；

　　2、焯水后肉发紧，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、姜  、