佛教的法海戒律明文规定 ，当年的寺的烧猪小和尚熬到老了 ，再用黄泥把口封死。善哉善哉 ！再续一个 。和尚不许吃荤破戒，大和尚也无法察觉。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，那味道就没法遮掩 。小和尚就买来一只新尿壶，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了。于是大家就背着大和尚 ，买来配烧花猪头 ，用水洗一洗 ，用荷叶把尿壶的口扎紧，清朝时期 ，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。
也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。简介： 自古以来 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤，据说还不是很容易买到。用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，放齐葱姜酒盐等作料 ，剔去骨头 ，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，
和尚烧猪头好像很有传统 ，更不要说在寺庙里煮猪头肉了，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，嗨 ，”你就有钱也难享此口福了 。猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”)
，他们可是吃尽天下的美食的，一来地点比较隐蔽 ，花重金去买法海寺的猪头肉
，二来也没任何味道飘出 ，大快朵颐 。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来，也不允许把肉弄进佛门净地，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。
此外 ，那个味道可真是香死人了 ！扬州的盐商消息灵通 ，如果不是与和尚很熟悉 ，雨后春笋玉淋林 。民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声 ，