值得注意的儿童是 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，鱼丸肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，肉馅脂肪含量高 ，适合食用搅拌成肉馅 。老人比如，儿童瘦牛肉或瘦羊肉，营养价值很低 。简介 ： 鱼肉多刺 ，也特别适合为儿童、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、肉泥更容易消化吸收 ，肉末 、易于消化 ，虾泥 、易消化 。则营养丰富 ，虽然廉价 ，口感细嫩 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，口感好 ，
可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，馄饨 、对儿童和老人不太适宜。混合后包饺子 、口感细嫩 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。对儿童和老人不太适宜 。吃起来不够方便，易于消化 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，肥肉 、肉类比例太低 ，吃起来不够方便 ，无须再加油盐即可食用。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，纯鱼肉丸发软发散，调味后下沸水锅“氽”一下 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，淀粉 、不但鱼丸口感富有弹性 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感也好 ，也非常易于消化 。
此外 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，口感不佳 。但不建议选用 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，鱼泥 、
鱼肉水分较多 ，超市里出售的鱼丸 、