做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉
拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，节后解腻蒜末适量、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉香油20克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、生抽5克 、拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，盐两小勺 、香油20克 、鸡精 、胡椒粉适量 、鸡精、镇江香醋30克 、