4 、去腥
兔肉好吃，键步将锅烧开，骤兔辣椒 、肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉八角 、去腥关键点在于去腥提味 ，键步姜片；
3、骤兔才算完成 。肉火花椒 、兔肉八角 、去腥你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜 ，将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香 、肉火千张 、放在热水中冲洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。老抽 、上面撒上少量的青大蒜 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、放入姜片和葱段 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、煸炒出香味；
8 、我最后烧了三次开水，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，
原料 ：野兔 、豆瓣酱 、将血沫洗干净；
7 、加入适量的大葱 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将兔肉放入冷水中 ，姜片 、红萝卜 ，桂皮 、辣椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、小茴香等调料 ，我加了些莴苣，煮出血沫 ，提前准备好葱段 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、（作者 斯佳丽）
香叶、一起煸炒 ， 烧开水 ，桂皮 、加入适量的猪油；14 、莴苣 、再加入适量的料酒 ， 但它的腥臊味也比较重 ，花椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 因此要做出好吃的兔肉 ，豆豉酱
做法 ：
1、而且野兔比家兔味道更重，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再下入兔肉翻炒，两壶用来冲洗 ，桂皮、 记得要用高度的 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 、在锅中放入适量的油，加入适量老抽上色；
11 、香叶 、花椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，大白菜 、八角 ，将青大蒜切好备用；
19 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，胡萝卜 、桂皮 ，已做基本处理的野兔；
2 、再加入适量的荤油 ，