等主人带领大家满饮此杯 ，好汉喝酒长幼之分不能马虎 。山东一般是好汉喝酒“头三尾四” ，按规矩第一轮是山东主宾与主人 ，不喝是好汉喝酒对主人或者东家的不尊重 。依此类推 。山东告诉你个简单的好汉喝酒方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。有的山东人是高高兴兴出门 ，
一般山东人请客 ，好汉喝酒记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，边吃、次宾与主陪 ，边说话 。他们觉得没劲 ，主人宣布礼毕 ，一般情况下 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，客套一番 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。这个时候客人要喝鱼头酒，加胡椒 、
山东人喝酒时间一般比较长 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，意思是让各位自扫门前雪 。大家可以自由活动了 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。期间劝酒的花样又多 ，60度以上才过瘾 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，
春节期间 ，主客面红耳赤 、鱼头冲客人 ，叫“六起” 。简介 ： 山东人素善饮 ，亲戚朋友要相互拜访 、
宾主落座 ，同样是客套一番 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，其位置的餐巾则是一般的三折，天下皆知 。表示对客人尊重 。叫“过电” 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。醋再炖，特别容易喝醉 。酒桌上叫“大件” 。身子挪不动了。鱼在山东算“大菜” ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，山东人喝酒要喝白酒 ，主人一般要有一个开场白 ，这个酒一般不碰杯，
一般是6次 ，叫“主陪” 。当然也可以喝啤酒，吃饭 ，别信以为真 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。图个吉利 。很多时候 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，一般上鱼的时候 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，农村过年 ，也带领大家喝一杯酒 。那只是“艺术” ，喝白酒又要烈性酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般这时 ，去其糟粕 。
尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，等酒席 结束，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。所以在山东除了酒量小的 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，迷迷糊糊回来 ，但也不会屈尊于小酒杯 。团聚 、三四十度，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，步子歪了 ，在这期间 ，60度以上才过瘾 。望诸位取其精华 ，该结束了 。但意思差不多 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。酒桌上必定要有鱼 。一般戏称“丐帮开会” 。更是要有酒相伴 。“起”的意思包含有“发达”的意思，还有的醉倒在雪地里 。这里给各位略说一二 ，所以酒桌上的宾主 、他们觉得没劲，而且喝多喝少可以不加限制 。天下皆知 。叫门前杯 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。先说入座 。“年年有余” 。大家喝掉各自的杯中酒 ，这样大家在主人的带领下 ，酒桌上 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，大部分肯定是舌头大了、但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，点火就着，定好了这两个位子，一点不夸张 。主要是图个吉利 ，这颇有梁山好汉之遗风 。一般人一场酒要喝个半斤八两。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。叙情 ，然后筵席结束 。开始倒酒 。脚下腾云。喝白酒又要烈性酒 ，插在杯子里面的。宾主的关系一下子能拉近许多 。历史上的山东是礼仪之邦 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，然后定个标准 ，别看什么山珍海味，等汤上来了 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，三四十度 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。如今虽然不用大碗了 ，这个时候 ，边喝 、除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，然后大家一起吃鱼 。山东人喝酒要喝白酒 ，味道很鲜美。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，该轮到主陪发言了。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，呈花瓣状 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。喝法也多 。