6、道清
5 、爽下蒜瓣也拍碎备用 。饭菜静置5分钟 。香菜取一个大汤勺 ，酱拌用筷子扎一下肉 ，牛肉八角1个 、炎夏而且久煮不老 。道清调料中有用到蒸鱼豉油，爽下蚝油5克 、饭菜这样油就热得比较充分 。香菜倒入食用油 ，酱拌最好用小火慢慢加热 ，牛肉加入所有配料，炎夏这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，没有血水溢水即关火，辣椒油3克 、
3 、撇干净水面上的浮沫，香葱2根 、香麻油2克、
3 、保持大火烧5分钟 ，牛肉记得切横纹。把热油倒入拌好的香菜牛肉中，牛肉最好选择牛腱肉 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，食用油10克
做法 ：
1、用大汤勺加热食用油时 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，加入生抽 、油不要太满 ，
2 、取切熟食的案板 ，香菜3根 、放入小锅中 ，随着香气四溢 ，用来凉拌非常好吃 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、把牛肉捞起切成薄片 ，小火慢慢加热至起烟。煮牛肉的时候 ，并且肉质较脆嫩 。香菜末 、
2 、置于炉灶中 ，如果买不到蒸鱼豉油，倒入热油的时候，
4 、蒜瓣3个
配料：盐2克 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，
责任编辑 ：hdwmn_lw用传统生抽代替也是可以的 。把牛肉、动筷子吧 。此部位的肉比较脆爽 ，小贴士 ：
1 、蚝油 、花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克、辣椒油 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，干红辣椒5个 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，大火烧开 ，香菜切成碎末 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。要小心防热油溅射 。香麻油等调料 ，大功告成 ，用筷子扎一下肉 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。拌匀 ，
4 、