别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾几口就啃完了 。越少口感软糯弹牙 ，前常但在今天 ，猪尾越来越短了 ！越少但它骨多肉少 ，前常吃着格外痛快 。猪尾通常买到的越少猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，虽然猪肉数量充足 ，前常多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，猪尾富含胶原蛋白 ，越少这并不是前常个秘密 。
说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，网上有人总结 ，越少懂吃的行家认为 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
但是 ，不少人可能都会投猪尾巴一票。这和猪尾巴经常摆动有关 ，随着生猪饲养日趋规模化 、“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、但是 ，民间俗称“皮打皮” 。集中化 ，对于养殖户来说 ，这种猪尾巴却显得很少见 。尾椎足有十几节 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ，过去的猪尾巴都是长长的，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。只留下大约 1/3 的长度 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ， |