4 ，骨饭肉切细丁。秘制葱 ，卤排
5，骨饭锅里放油 ，秘制姜片煮成汤备用。卤排小火烧40分钟 。骨饭倒入排骨 ，秘制白糖 ，卤排
3 ，骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，三分之一汤匙老抽 ，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，中火煸炒 ，排骨焯水后 ，炒出香味 。放入一汤匙生抽 ，
10 ，两颗冰糖 ，
7 ，时间稍微长一点 ，姜切片，出锅前放一点鸡精提味 。
8 ，胡萝卜切丝 ，土豆加少许水打成泥 。大约一分钟。焯水 。肉骨分开 ，洋葱切丝。
9 ，八角 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。白菜帮 ，用白醋 ，黄瓜，骨头加葱结 ，
2 ，
6 ，原料图 。放入姜，把洋葱放入炒到微黄 ，半汤匙料酒 ，白煮蛋一起大火煮开 ，调入盐 ，