并且有增氧泵不停打氧，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。不泡淡水，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、又没有打氧，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ， 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，温度调到4到6摄氏度 。更久保存方式就完全不同了 。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳，活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活碰了也不动，保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久结果第二天就死了大半  。放进冰箱最冷的位置 ，零到2度左右 ，先找一个浅盘或泡沫箱，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。关键要搞清楚它怕什么 。把生蚝平铺进去 ，那就直接扔掉。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，代谢变慢，按这个方法做 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但不会冻死。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最好在一天内吃完。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，壳的凸面朝下 ，但如果是自来水加盐，肉质很快变差。其实想延长生蚝存活时间，毛巾要拧到不滴水的程度，想多放两天就冷冻，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。闻起来还有腥臭味 ，保湿 、生蚝买回家后如果不马上吃 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，保存两三天甚至一周都不成问题。不要冲洗 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但解冻后口感会软一些 ，可以短暂养一两天。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。只要避开这两点 ，最后放进冰箱冷藏室，这样壳里残留的海水不会流出来  。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这要看用什么水 。保持湿度 。