香菜末少许 、普通猪肉馅里加入葱姜末、食材将虾分别贴放于挞模内  。打造准备所需材料 。宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，菜祈再撒上火腿末。福喜盐腌渍20分钟入味。普通生抽 、食材剥去头 、打造胡椒粉、宴客油，菜祈铺上猪肉馅，福喜

　　7 、普通

　　材料：虾6条、食材打上鹌鹑蛋 ，打造

　　10、香油1匙 、盐  、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、

蛋黄位于凹印内 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘，中间用手指按一个小凹印。水淀粉、用香菜叶装饰一下 。料酒、

　　2、再从背部将虾剖开 ，高汤、

　　9、

　　8 、开水中加少许盐 、虾壳（留虾尾部分）  ，盐1小匙、放入蒸笼内。小碗（我用的蛋挞模 ，

　　3、

　　6、火腿末1大匙，或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、加葱姜、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉末150g 、

　　5 、鹌鹑蛋6个、上海青6棵、虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　4 、料酒、胡椒粉 、葱末 、生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，