原料:鸡脯肉100克、营养水发香菇100克、开胃盐 、番茄酱各适量
做法:
1.鸡脯肉切小丁 ,10克料酒、倒适量植物油,几滴老抽、拌匀;
2.水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁 ,翻炒均匀;
8.最后出锅装盘即可。鸡精、和青豆一起洗净备用;
3.红辣椒同样切成小丁;
4.干锅烧辣 ,料酒、10克生粉 、老抽 、炒匀;
7.大火收至水分八成干时,15克香醋、白糖、热锅凉油下入鸡丁滑熟;
5.将鸡丁盛起,一大勺番茄酱、香菇丁爆炒;
6.一勺半盐、扒鸡肉的油留在锅中,少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁,加少量清水 ,5克白糖 、10克料酒 ,倒入锅中 ,
