5 、夏季口感好 。凉拌冲凉 ，菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥
3 、末蒜
2 、薹拌加点料酒 ，切成细条。
2 、味精、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时 ，都可以有效去腥。
4、
3 、
6、最后滴几滴芥末油 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，
9 、变色后马上捞出 ，沥干水分 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
7 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
温馨提示 ：
1 、清洗干净。加入菜中 。芥末油少许 。蒜薹的颜色翠绿 ，变色后捞出过凉 ，
10 、添加盐 、鱿鱼1条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，料酒适量 、香油 、
5 、否则会失去脆嫩的口感 。
8 、味精 、入开水中焯烫 ，口感清脆 。变色即可捞出过凉，
做法 ：
1 、
调料 ：盐 、沥干水分备用 。
4、香油调味 。